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O conceito deste Blog surge pela ideia de associar pratos a momentos, sabores a imagens, fragrâncias a sentimentos, todos eles revelando o meu dia a dia, na sua simples essência.

A cozinha tradicional portuguesa é o meu ponto de partida, mas, como aventureiro que sou, vou navegando por um emaranhado de sabores e culturas que me fascinam. Desde as ervas aromáticas, às especiarias, ao mais singular elemento, testo sabores e texturas, arrisco combinações improváveis, magnetizo padrões e aromas que me façam experimentar aquele momento como único e irrepetível.

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Inserido por a 18 jul, 2013 na categoria Culinária
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